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·二月韭菜平肝脾,现在吃它对身体大有益处,不愧为”第一大补“·
  湘乡市中医院  发表日期:2017-02-21 11:02  阅读

 

 

春季是百草生的季节,上百种蔬菜水果逐渐上市,但如果论综合指数,小编想先推荐大家吃韭菜。“春初早韭,秋末晚菘”,说的就是这个理。

 

这个时节的韭菜品质最好、最嫩,而且从营养功效上来讲,它不输任何蔬菜,是春季当之无愧的“菜王”!“菜王”的这些好处,你可别错过!

 

 

 

 

 

韭菜成为“菜王”的7大原因

 

 

 

 

 

 

 

1
养发生发

 

 

 

 

韭菜是一种特殊的蔬菜,有含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,可以促进局部血液循环,滋润头发生长。

 

此外,韭菜含有多种微量元素和维生素,单从营养价值来说也是蔬菜中的佼佼者,适合养发润肤。

 

 

 

 

2
补肾壮阳

 

 

 

 

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,而且本身韭菜微酸,具有酸敛固涩作用,可固精止汗、治疗遗精。

 

 

 

 

3
健胃润肠

 

 

 

 

韭菜散发出的那种独特辛香气味,含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气,增进食欲,并且韭菜本身就含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动、促进消化,可以治疗便秘和预防肠癌。

 

 

 

 

 

4
行气理血

 

 

 

 

按照中医的说法,韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症,帮助促进血液循环,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血和动脉硬化。

 

 

 

 

5
杀菌消炎

 

 

 

 

韭菜气味中所含的硫化物,有一定的杀菌消炎作用,身体里隐藏的很多病菌都对它恨之入骨,所以吃韭菜可以清菌杀毒,提高自身免疫力。

 

 

 

 

6
治疗荨麻疹

 

 

 

 

这是民间两个小偏方:用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷;将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。

 

 

 

 

7
护肤明目

 

 

 

 

多吃韭菜,就意味着多补充了维生素A,维生素A能美容皮肤、明目和润肺,还降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率,一举多得。

 

 

 

 

 

韭菜的最佳保健食谱

 

 

 

除了平常的韭菜鸡蛋的搭配,小编给大家介绍更强大的韭菜搭配食物,既轻松做又新颖,营养还不流失!

 

 

 

 

 

1、韭菜+奶汁

 

 

 

 

将韭菜600克洗净、切碎、绞汁,和适量牛奶搅匀后放火上煮沸,水煎内服,每日服2次,可以止呕、补中益气,适应于噎膈、反胃和食道不适。

 

 

 

 

2、韭菜根泡水

 

 

 

 

将韭菜根洗净,用水煎服,去渣后加白糖服用,连服1周,可治疗血带;也可加入生姜,做成韭菜生姜汁。

 

 

 

 

3、韭菜+虾仁

 

 

 

 

韭菜炒虾仁是一道温阳固涩、强壮机体、补钙的经典佳品,专门针对于肾虚人士,改善腰膝无力、阳痿遗精、盗汗和遗尿等病症。

 

做法也很简单,将韭菜400克和鲜虾仁200克混合煸炒片刻,加入适量白酒及食盐等调味品即可。

 

 

 

 

 

4、韭菜+核桃

 

 

 

 

核桃是坚果之王,和韭菜搭配,可谓珠联璧合。头发差、习惯性便秘的人,食用之后可以改善病状。

 

将核桃仁放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净,切成长3厘米的段,倒入核桃锅内翻炒,加食盐少许,煸炒至熟透即成,高品质的保健品就成了!

 

 

 

 

 

总  结

老人们都经常讲老话儿:韭菜“春香、夏辣、秋苦、冬甜”,春韭最是鲜嫩可口,而且营养品质最高。

 

如果全球评选“春菜第一美食”,我肯定先投韭菜一票!不仅对头发生长有微妙作用,而且还能保健生殖系统、清理肠胃、降低血脂,细细一小把,功能却不少!千万别忽略了它!

 

 

 

(责任编辑:湘乡市中医院)
     
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